Alice.S--企鹅妈妈的插画集

萝卜牛腩汤

这是我小时候，除了冬菇煲鸡之外最爱喝的汤。每次闻到萝卜牛腩的熟悉味道，我就想起我爸爸在夕阳映黄的厨房里熬汤的样子。

在北京这样子干冷干冷的冬天里，突然特别怀念南方湿润温暖的黄昏。

做法很简单：

1、牛腩切块，姜和料酒腌制10分钟，放到沸水里焯一下。

2、然后放到高压锅里，加入姜块，葱段，慢火炖45分钟。

3、加入洗净切块的萝卜，再炖40分钟。

4、牛腩松软，萝卜入味儿，最后可以加入些枸杞。

冬日滋补，一锅够我喝个一两天了：）

汤，是家的感觉。